Nuestro blog ofrece la mejor informacion de lo que es la gastronomia colombiana y su increible variedad de culturas dadas en un orden gastronomico
Empanadas
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Empanadas
Las empanadas se pueden encontrar en toda América Latina, pero las empanadas colombianas son fritas y contienen una variedad de ingredientes que incluyen arroz, carne, huevo, papas o vegetales.
Oblea Una oblea es un postre típico de la calle que se encuentra en toda Colombia . Este postre se elabora a partir de dos obleas redondas intercaladas con una variedad de rellenos, como arequipe, mermelada, chocolate, espolvoreados o azúcar. Un gran lugar para encontrar obleas con una amplia gama de rellenos es en la Plaza Bolívar de Bogotá.
La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas Iindoamericanas locales, Europeas (principalmente española) y Africana. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía Colombiana, se destacan, la arepa y el sancocho como los más representativos. De la diversidad de fauna y flora en Colombia surge una variada gastronomía esencialmente criolla, con poca influencia de cocinas extranjeras. Los platillos colombianos varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas Española, Mestiza y afro. Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones son cereales como el arroz y el maíz, tubérculos como la papa y la yuca, variedades de leguminosas (fríjoles), carnes como la vacuna, gallina, cerdo, cabra, cuy y otros animales silvestres, pescados y mariscos. Algunos platos Colombianos destacados son:...
Mondongo El mondongo es una especie de sopa pero mucho más compleja y que en ocasiones se sirve sola, ya que puede ser un plato bastante pesado para muchos. Se prepara a base de tripa animal y se acompaña con papas colombianas y gran cantidad de verduras. Algo característico del mondongo es que se prepara de distintas maneras por las familias colombianas. Algunos le agregan maíz, otros distintos granos o vegetales , etc. Sin embargo, las versiones más básicas nunca faltan en cualquier restaurante colombiano.
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